Frodige pandekager med syltetøj, chokoladesauce eller creme fraiche - en lækker og meget solid morgenmadsret. Der er mange opskrifter på denne enkle bagning. Prøv at diversificere din menu og behag dit hjem med en ny parabol - semulje pandekager.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Semulina fritters:
- 1, 5 kopper vand eller mælk;
- 1 kop semulje;
- 5 æg;
- 2 spsk sukker;
- salt;
- 2 store æbler;
- 0, 5 tsk malet kanel (valgfrit).
- Kefir fritters:
- 1, 5 kopper kefir;
- 0
- 5 kopper semulje;
- 0, 5 kopper hvetemel;
- 0, 5 tsk soda;
- salt;
- 2 spsk sukker.
Brugsanvisning
1
En meget velsmagende og ukompliceret mulighed er semulinapandekager. Du kan bruge resterende morgenmad eller tilberede grød specifikt til bagning af fritters. Egnet mulighed, kogt i vand eller mælk. Kog væsken i en lille gryde, tilsæt salt og hæld kornet under omrøring. Efter et par minutter skal du fjerne grød fra ovnen og køle i køleskab.
2
Knæk ægene, og separer æggeblommerne fra proteinerne. Bland æggeblommerne en efter en i semulinaen, tilsæt sukker i portioner. Gnyd blandingen, indtil den er helt homogen og pragtfuld. Dette kan gøres manuelt eller bruge en mixer.
3
Pisk de hvide i et tæt skum i en separat skål. Læg proteinmassen i portioner i en blanding af grød og æggeblommer og bland forsigtigt, og sørg for, at den ikke falder. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande. Spred semulina i små portioner i en gryde og stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Server de forberedte pandekager på en stor skål eller portionerede tallerkener. De er lækre med creme fraiche, marmelade, kondenseret mælk eller friske bær.
4
Opskriften kan suppleres ved at tilsætte æbler til dejen. Skræl frugterne af søde og sure sorter fra skræl og frø og hugg i meget små terninger. Bland æblerne forsigtigt i dejen med de hvide. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt malet kanel. Drys det pulveriserede sukker inden servering.
5
Prøv en anden tilberedningsmetode. Hæld kefir i en dyb skål, tilsæt salt, sukker, soda til det og bland grundigt. Hæld semulina og hvedemel i portioner, bland den grundigt. Dejen skal være moderat tyk. Lad ham stå et stykke tid.
6
Varm vegetabilsk olie i en gryde og ske dejen i små frittere. Bemærk, at de i panden stiger i størrelse. Vend produkterne med en træspatel, stek dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Server fadet varmt. På portionerede plader kan fritters hældes med flydende honning eller chokoladesirup.