Bagt kartofler i folie er meget nyttige, fordi med denne metode til forberedelse bevares de fleste af de vitaminer og mineraler, der er indeholdt i den. Bagt kartofler bliver mere lækker, hvis du tilføjer fyldet til det.
Vælg din opskrift
Til bagning af kartofler er det bedst at vælge mellemstore unge knolde. Knolde skal være intakte. Den mest lækre og duftende er bagte kartoffel smuldrende sorter. Før bagning skal knoldene vaskes godt med en børste og tørres.
Bagt kartoffelfolieopskrift
Lav et krydsformet snit på hver kartoffel. Det skal være dybt nok til, at kartoflerne kan bage godt. Knolden skal dog ikke falde fra hinanden. Pakk hver kartoffel i madfolie og læg den på en bageplade. Før kartoflerne indpakkes i folie, kan de smøres med vegetabilsk olie - dette vil gøre skorpen mere sprød.
Anbring gryden i ovnen, der er forvarmet til 200 ° C i 50-60 minutter. Når kartoflerne er bagt, skal du bringe gryden og rulle folien. Læg forsigtigt folien omkring hver knold. I snittene på kartoflerne skal du lægge et stykke smør og en knivspids salt. Du kan også drys kartofler med tørrede urter, sort peber, revet ost og hvidløg. Sæt bagepladen i ovnen i yderligere 10 minutter for at brune kartoflerne.
Sur fløde sauce kan serveres med kartofler bages i folie. For at gøre dette, tilsæt 1 tsk revet peberrod, finhakket syltede agurk og salt i et glas fedtfattig creme fraiche. I stedet for creme fraiche kan du bruge yoghurt uden fyldstoffer, og i stedet for peberrod - hvidløg revet på et fint rivejern.