I dag kan næsten enhver fad tilpasses kravene til et fastende måltid. En sådan parabol af hjemmekøkken som marinemat er ingen undtagelse. Makaroni med stegt hakket kød fik popularitet, da det var en stor og på samme tid let at tilberede skålen. Hvis du erstatter kødkomponenten med en ækvivalent mager komponent, kan både en vegetar og en faste nyde deres yndlingspasta.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - pasta - 450 g;
- - vand - 4, 5 l.;
- - okara - 1 glas;
- - løg - 1 - 2 stk.;
- - salt, sort peber, muskatnød, koriander - efter smag;
- - vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
- - sukkermajs - valgfrit.
Brugsanvisning
1
Først og fremmest skal du tale om en af de komponenter, der er nødvendige til madlavning af mager pasta på en marinemåde. Dette er okara - en kage til overs fra tilberedningen af sojamælk.
For at få okara skal du suge tør soja i koldt vand om natten. Om morgenen tømmes vandet, hæld en frisk portion vand med en hastighed på 1, 2 liter vand pr. 200 gram tør soja. Tør sojabønner af med vand med en nedsænkbar blender, sil derefter massen gennem gasbind og pres grundigt. Få sojamælk og okara.
2
Da det antages, at soja i rå form kan indeholde en vis mængde toksiner, skal okaraen først dampes eller stegt. Efter en kort varmebehandling kan okara bruges.
3
Kog pasta af enhver form i henhold til instruktionerne på pakken. Det foretrækkes at vælge pasta blandt hård hvede eller fuldkorn. For dem, der ikke tåler hvedeprotein - gluten - er det muligt at bruge nogen pasta: fra amaranth, boghvede, ris eller majsmel. Sådan pasta kan let findes i helsekostbutikker eller i et hvilket som helst supermarked i afdelingen til diætetiske og diabetiske fødevarer.
Når pastaen er klar, skal de vaskes med koldt vand og afsættes til side.
4
Processen beskrevet nedenfor kan udføres parallelt med fremstillingen af pasta eller før eller efter. Hell vegetabilsk olie i en stegepande med høje sider og et låg og opvarm det let. Læg løg, salt og krydderier i små terninger. Efter 1-2 minutter kan du tilføje okara.
Steg under omrøring lejlighedsvis, indtil det er lysebrunt.
5
Tilsæt den forberedte pasta uden at fjerne den fra varmen. For lysstyrke kan du eventuelt tilføje et par spiseskefulde sukkermajs. Bland godt igen, dæk og lad det simre på svag varme i 5-10 minutter.
I løbet af denne periode opvarmes pastaen, mættet med aromaer af krydderier, og skålen kan betragtes som klar.