Coho-laks er en rød fisk, der er nyttig for børn og ældre. Dets kød er mørt og saftigt. Coho-laks anbefales ikke til gastritis og leverlidelser. I madlavning er der mange opskrifter til madlavning af denne fisk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- På grillen:
- coho laks - 1 kg;
- salt;
- peber.
- øre:
- coho laks - 500 g;
- løg - stk;
- gulerødder - 1 stk;
- kartofler - 300 g;
- laurbærblad;
- greens;
- peber
- saltet.
- Saltet coho-laks:
- coho laks;
- vodka - 1 spsk;
- salt - 1 spsk;
- sukker - 2 spsk.
- Fiskekager med svampe:
- coho laks - 1 kg;
- løg - 1 stk;
- gulerødder - 1 stk;
- ris - 0, 5 kopper;
- hvidløg;
- svampe;
- tomatpuré.
Brugsanvisning
1
På grillen. Brug en almindelig køkkenkniv til at rense fisken fra vægte. Skær maven og fjern indmatningen. Skyl grundigt under rindende koldt vand. Skær fisken i bøffer, 4 cm brede. Salt, peber efter smag. Placer fiskestykker på grillen. Stege i 10 minutter.
2
Øret. Rengør og tag fiskene. Skær i længderetningen i dele. Skræl kartofler, skåret i terninger. Riv gulerødder på et groft rivjern. Hakk løg fint. Læg en gryde med vand på ovnen, og anbring fisken i den. Kog i 40 minutter, og tilsæt grøntsagerne. Efter afslutningen af madlavningen skal du lægge et laurbærblad i øret, salt og peber efter smag. Hakk de friske urter fint, og føj den til gryden. Sluk for ovnen, og luk låget.
3
Laks coho laks. Tilsæt salt og sukker til vodkaen. Rengør fisk, fjern indlæg og skyl under rindende vand. Hvis det ønskes, kan du fjerne huden. Skær i skiver og lag med kogt blanding. Dæk derefter ind i ren bomuldsklud og køles i køleskab. Efter en dag er fisken klar.
4
Fiskekager med svampe. Rengør, tarm og vask fisken. Adskill fileten fra knoglerne og led gennem en kødslibemaskine. Mal hvidløg og friske urter. Skyl risen og kog i saltet vand. Skær løg og steg i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Føj produkterne til hakket kød og bland. Salt og peber. Sæt dem i køleskabet. Skræl friske svampe, skyl og hak fint. Varm en stegepande med lidt vegetabilsk olie. Damp svampen, indtil den er kogt. Salt efter smag. Lav en lille kage af hakket kød. Læg svampepåfyldningen i midten. Top med hakket kød. Form en kedel. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Læg klar koteletter på en bageplade og hæld tomatsaus ovenpå. For at gøre dette, skær løg i halve ringe og stek. Riv gulerødder på et groft rivjern. Læg løg med stegte svampe. Fortynd tomatpastaen i vand og hæld grøntsagerne i.
Vær opmærksom
Det er bedre at fremstille hakket kød af frosset fisk.
Nyttige råd
Fra fiskens hoved og hale kan du koge bouillon.