Terpug er en værdifuld kommerciel fisk. Dets kød er rig på protein og mange andre nyttige stoffer, mens det har mange kalorier. Retter fremstillet af rasp har fremragende smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- "på indisk":
- rasp - 1 kg;
- løg - 1 stk;
- hvidløg - 2 nelliker;
- chilipeber - 2 stk;
- tomater - 4 stk;
- ingefær - 1 tsk.
- Bagt terpug:
- rasp - 1 kg;
- peber;
- salt;
- citronsaft;
- greens.
- Udstoppet terpug:
- rasp - 1 kg;
- pinjekerner;
- løg - 2 stk;
- salt
- peber.
- Rasp øre:
- rasp - 1, 5-2 kg;
- løg - 2 stk;
- persille rod - 1 stk;
- selleri - 1 stk;
- kartofler - 1-2 knolde;
- peber
- saltet.
Brugsanvisning
1
"Indisk" Rengør fisken og skær dem i portioner. Salt og peber. Skræl chilifærene og skær dem i ringe. Før hvidløg gennem en presse og finhakk løgne. Skræl tomaterne fra huden, skoldet med kogende vand og skåret i terninger. Steg løg, hvidløg, peber og tomater i vegetabilsk olie. Riv kokosnødmasse, hæld et glas kogende vand og kog i flere minutter. Sil siljongen og kombiner den med grøntsager. Tilsæt eddike og ingefærrød. Læg fisken i den resulterende sauce, og lad det småkoke i 30 minutter. Server den færdige parabol med ris og urter.
2
Bagt klud Skræl fisk, skår hoveder, finner og fjern kamme. Gnid den resulterende filet med peber, salt og citronsaft. Lad det marinere i 2 timer. Dæk derefter på med vegetabilsk olie og læg den på en bageplade. Bages i 30 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C. Bestem beredskab med en tandstikker. På det punkterede sted skal klar juice skille sig ud.
3
Fyldt klud Skræl løgene og hak fint. Stek let og tilsæt fyrretræer. Rengør fisken og tarm den. Gnid med salt og peber på alle sider. Start derefter raspen med hakket kød, og hug maven med tandstikker eller sy med en tråd. Fold folien i flere lag. Læg en rasp på den, og læg den resterende fyld ud ovenpå. Pakk forsigtigt folien og bag den i ovnen i 40 minutter.
4
Rasp ear Rengør fisk, sørg for at fjerne gæller og indbakke. Skyl grundigt og skåret i flere stykker. Læg rødderne, løg, peberkorn og salt i en gryde med vand. Når vandet begynder at koge, sænk de hakkede kartofler. Læg fiskestykker i bouillon. Når raspen er kogt, tilsættes finhakket grønt og løg til øret. Ved afslutningen af tilberedningen fjernes løgen fra bouillon. Sluk for ovnen, og dæk gryden med et låg.