Duftende kaviar fra grøntsager opbevares godt hele vinteren uden at miste smagen. Du kan lave squashkaviar ifølge en enkel og velprøvd opskrift.
Vælg din opskrift
Ingredienser, der er nødvendige til fremstilling af squashkaviar:
- ca. 5 kg zucchini (efter rengøring og fjernelse af frø);
- 1 kg friske gulerødder;
- 1 kg rå løg;
- 0, 4 liter olie;
- 200-220 ml 9% eddike;
- 180 gram sukker;
- 3 teskefulde salt;
- 12 fed hvidløg;
- 60-70 ml tomatpuré.