Bladesalater er meget ømme og velsmagende, selvom de er lidt tunge til fordøjelse på grund af, at lagene er smurt med mayonnaise. Dette forstyrrer imidlertid ikke deres popularitet. Prøv at koge en puffesalat med kylling og svampe, ikke engang en ad gangen, men ifølge tre opskrifter.
Vælg din opskrift
Puff salat med kylling, svampe og svisker
Du har brug for:
- 300 g kylling, fortrinsvis fra bryst;
- 400 g svampe, kan være champignoner;
- 150 g svisker;
- 1-2 pærer;
- 4 æg;
- 2 pickles;
- 250 g mayonnaise;
- persille.
Kog kyllingefileten i saltet vand og hugg fint. Kog æg, læg i koldt vand, så det er lettere at fjerne skallen. Beskær hæld kogende vand i 10-15 minutter. Skræl svampe, vask og skær. Skræl løg, hugg og steg med svampe, salt. Læg et håndklæde for at tømme olien. Hakk agurkerne fint, pres overskydende juice ud. Rens og smuldre de afkølede æg. Terninger svisker.
Begynd med at lave puffesalat. Sæt først svisker på skålen, derefter svampe med løg, dæk med et mayonnesnet og tilsæt et lag kyllingefilet. Spred med mayonnaise og læg et lag knuste æg. Til sidst tilsættes agurkerne og lav et mayonnaise gitter ovenpå. Læg sviskskiver i maskecellerne og pynt med persille. Før servering skal salaten tilføres.
Brug en speciel madlavningsring for at gøre det nemmere at lægge lag.
Puff salat med kylling, svampe og æbler
Du har brug for:
- 300 g udbenet kyllingebryst;
- 150 g svampe, kan være champignoner;
- 4 æg;
- 3 kartofler;
- 4 gulerødder;
- 1-2 grønne æbler;
- grøn salat;
- oliven;
- 10 valnødder;
- mayonnaise.
Kog kartofler, svampe, gulerødder, æg og kyllingebryst. Kog svampe og bryst i saltet vand. Skræl valnødderne, og hug kernerne i krummer. Gnyd grønsagerne på et groft rivejern, finhakk æggene. Sæt salat på skålen, læg kogeringen på dem. Læg salaten i lag. Først, gulerod, drys let med fint salt. Fedt derefter med mayonnaise. Læg et lag æg, kartofler på dem og drys igen med salt og spred med mayonnaise. Dernæst er kyllingefileten, læg de hakkede æbler på den og spredes med mayonnaise igen. Til sidst dækkes med et lag svampe, lav et gitter af mayonnaise og drys med nødder. Fjern tilberedningsringen. Pynt med oliven og server, når salaten er blevet tilført i en time.
Puff salat med kylling, ris og svampe.
Du har brug for:
- 1 kyllingebryst;
- 1 kogt gulerod;
- 200 stegte champignoner;
- 2/3 kop kogt ris;
- 1 løg;
- 2 kogte æg;
- 1 spsk revet ost;
- syltede agurk;
- grøn salat;
- salt og peber efter smag.
Skær det kogte bryst i små stykker. Adskill de hvide fra de kogte æg fra æggeblommerne. Hakk egernene fint, hug løg og bland med kogt ris. Skær champignonerne i skiver. Riv gulerødderne. Hakk pickles, pres saften ud.
Fans af varm kan drys lag med peber.
Læg bladene af grøn salat på skålen, derefter serveringsringen, læg salaten i lag i den, smurt med mayonnaise. Først et rislag, derefter gulerødder, derefter lægge svampe, pickles på dem og kyllingebryst på toppen. Smør med mayonnaise og drys med ost samt knuste æggeblommer. Læg et koldt sted i 1 time, og server derefter.
Relateret artikel
Salat "Generelt" med rødbeder og kød: mænd vil være tilfredse