Har du nogensinde spist græskarpure-suppe? Hvis ikke, så prøv at tilberede denne skål i dit køkken. Puresuppe vil glæde dig med sin lyse farve og vil imponere hjertet med en delikat smag og aroma.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 600 g græskar (vægten er allerede skrællet grøntsag, uden skræl og frø);
- 2 pærer med rød farve;
- 1 hvidløg (varierer mængden efter din smag);
- 1 stor gulerod;
- 600 ml tomater i deres egen juice;
- 3 spsk. l. vegetabilsk olie (ideelt oliven);
- 2 spsk. l. sojasovs;
- 1 tsk karry;
- Salt efter ønske;
- Bouillon (grøntsag, kød, tilladt at koge på vand);
- Græskar frø.
Brugsanvisning
1
Vi begynder at tilberede græskar suppepure. Først og fremmest tage bagepladen. Put skrællet græskar i det, skåret i store stykker.
2
Skræl løgen, skær den i 4 dele, læg den oven på græskar. Gør det samme med gulerødder.
3
Opdel hvidløgshovedet i skiver uden at skrælle, læg det i en bageplade.
4
Drys tilberedte grøntsager med sojasovs og vegetabilsk olie. Send bagepladen til ovnen, forvarmet til 200 ° C. Tilberedningstid for grøntsager er 30-40 minutter (glem ikke at røre dem et par gange), bages, indtil de er bløde.
5
Når grøntsagerne er kogt, skal du overføre dem til en dyb gryde, fjerne skallet forsigtigt fra hvidløg. Tilføj tomater i din egen juice, salt, karri til produkterne. Tilsæt om nødvendigt bouillon eller vand til græskar suppen. Det er vigtigt, at væsken dækker grøntsagerne fuldt ud.
6
Sæt gryden med ingredienserne på gassen, kog indholdet, reducer derefter varmen til et minimum, og mørk derefter den fremtidige græskar suppepure i 10 minutter.
7
Når tiden løber ud, skal du gøre indholdet af panden til potetmos, bevæbnet med en blender. Hvis denne enhed ikke er tilgængelig, kan du tilberede græskar suppepure og ved hjælp af en skubningsmaskine er det vigtigste, at der ikke er nogen klumper tilbage.
8
Hæld den færdige suppe i tallerkener og dekorér med græskarfrø.
Vær opmærksom
På grund af det faktum, at græskar suppe ikke indeholder fløde, kan skålen indtages i faste. Sandt nok, i dette tilfælde skal den første koges i grøntsagsbuljong.