En meget elegant kage på creme fraiche med en rig smag af valnød er en god idé til ferien!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- kager:
- - 250 g mel;
- - 2 spsk smeltet smør;
- - 300 g sukker;
- - 400 g creme fraiche (fedtindholdet betyder ikke noget);
- - 4 æg;
- - 260 g valnødder;
- - 1 tsk sodavand;
- - 1 spsk citronsaft.
- creme:
- - 1 dåse kogt kondenseret mælk;
- - 200 g smør.
- dekoration:
- - 100 g mørk chokolade;
- - 10 stk. halvdele af valnødtskerner.
Brugsanvisning
1
Vi begynder at lave mad med kager. Smør bagepladen med olie eller linje med pergamentpapir. Forvarm ovnen til 190 grader. Forhakk nødderne med en kniv.
2
Pisk æg, indtil de er pragtfulde med sukker. Tilsæt det smeltede smør og 400 g creme fraiche og slå igen, indtil det er glat. Tilsæt det sigtede mel og soda, der er slukket med citronsaft. Bland hurtigt og grundigt og tilsæt nødder. Vi spreder massen i forme og bages i 25-30 minutter. Vi afkøler og skærer hver i 2 dele.
3
Til cremen har vi brug for blødgjort smør, så tag det ud af køleskabet på forhånd. Pisk smør med kogt kondenseret mælk, og afkøl den resulterende masse.
4
Smør kagen med kølet fløde, dæk produktets top og sider med den.
5
Smelt chokoladen i et vandbad og dypp valnødhalvdelene i den, så den er helt dækket med chokolade. Pynt kagen og sæt den i køleskabet natten over.