"Bear" er en barndoms kage. Mange mennesker lavede sådanne kager til børnefester. Det viser sig at være moderat vådt, velsmagende, ømt og smager godt. Madlavning tager mindst tid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 470 g kornet sukker
- - 650 ml creme fraiche
- - 1 pose vanillin
- - 750 g mel
- - bagepulver
- - 4 spsk. l. kakaopulver
- - 75 g smør
- - nødder
Brugsanvisning
1
Lav en fløde. Kombiner creme fraiche, vanillin og kornet sukker og bland, indtil det er glat.
2
Kog dejen. Bland 250 ml creme fraiche med 250 g kornet sukker, tilsæt bagepulver. Opdel blandingen i to identiske dele. Hæld i et stykke kakao, bland. Hæld derefter 375 g mel i hver del og æl dejen. Det skal ikke holde sig til hænderne. Opdel den mørke og lyse dej i fire dele.
3
Rul hver del af dejen meget tyndt. Læg en bageplade dækket med pergament. Bages i en forvarmet ovn til 180 grader i 15-17 minutter, indtil de er gyldenbrune. Beredskabskontrol med en kniv, hvis den er tør, kan du få den. Bag det syv gange til. Skær afkølede kager nøjagtigt med en plade. Sæt beskæringerne i den varme, men slukede ovn. Lad dem tørre lidt ud. Slib nødder.
4
Læg kagerne skiftevis på en tallerken: sort, hvid og pensle med creme fraiche.
5
Kog glasuren. Bland 2 spsk. creme fraiche, 2 spsk kakaopulver og 2 spsk. granuleret sukker, tilsæt smør og brænd i branden, kog op. Fjern det fra varmen og afkøl. Hell glasuren på kagen.
6
Slip kakernes stiklinger. Bland nødder og krummer, dekorér kagen. Rengør på et koldt sted i 8-10 timer.