Denne æblekage er god, fordi den er lavet af ingredienser, der altid er ved hånden. Derudover er det meget enkelt og hurtigt at lave en æblepai på kefir, det vil blive en favoritret for dem, der ikke gider med forskellige kulinariske lækkerier. Og kombinationen af tynd dej med bagt æbler og kanel er ekstremt velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æbler - 5-6 stykker (det anbefales at tage søde og sure umodne frugter)
- - mel - 250 gram
- - kefir - 1 kop (kan erstattes med yoghurt)
- - smør - 100 gram til dejen og lidt til at drysse fyldet
- - sukker - 150 gram til dejen og 2 spsk til fyldet
- - råt æg - 1 stykke
- - kanel - 1 spsk
- - bagepulver - 1, 5 tsk (i stedet kan du tilsætte en teskefuld soda, fældet eddike eller citronsyre til dejen)
Brugsanvisning
1
Det første trin er at tænde for ovnen, så den bliver varm, da kagen skal sættes i ovnen, der allerede er forvarmet til 170-180 grader. Smør skal blødgøres. Æggeblommen piskes med smør, og proteinet blandes med sukker uden piskning. Blanderen fremskynder tilberedningsprocessen, men du kan blande dejen med en visp.
2
Mel og bagepulver tilsættes til æggeblommen med smør, blandet. For at få en mere luftig dej skal mel sigtes. Derefter hældes kefir og proteiner med sukker, blandes igen. Dejen skal vise sig at være flydende. For at få en mere ensartet dej kan mel og kefir tilsættes i dele efter tur. Dejen hældes i en mellemstor bageplade, olieres og udjævnes.
3
Æblerne skal vaskes, kernes og skæres i skiver. Hvis du er sikker på kvaliteten af frugten, behøver du ikke at skære skrælen, hvis ikke, skal du skræl dem. Skiver æbler lægges i rækker på dejen. Æbler drysses ovenpå kanel, sukker og små stykker smør.
4
Kagen anbringes i en forvarmet ovn og bages i 30-40 minutter. Den færdige æblepai på kefir skæres i portioner og serveres på bordet. Om ønsket kan du drysse vanilje eller vaniljesukker på kagen. Som en ændring tilsættes citron eller appelsin, kandiseret frugt og rosiner til dejen. Kagen er velsmagende både i varm og i afkølet form.