Denne gryderet er en meget interessant forretter, fordi den kombinerer flere retter: traditionelle pandekager og kødgryderet. Du bliver nødt til at bruge nok tid på at forberede skålen, men resultatet er det værd. Gryderet er meget velsmagende.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- Store kartofler (det er mere praktisk at rive) - 1 kg;
- Stort æg - 2 stk;
- Løg-næse - 1 stor løg;
- Sigtet mel - 2 spsk;
- Fedtfattig creme fraiche - 2 spsk;
- Salt og peber;
- Hakkede kød (bedste blanding af oksekød og kylling) - 500 g;
- Grønne til at dekorere kagen.
fremstilling:
- Det første trin er at forberede kartoflerne. Dette er det mest tidskrævende trin i madlavningen. Vask og skræl kartofler. Vask de skrællede kartofler. Riv derefter skrællede kartofler på rivjernet med den mindste dyse. På dette tidspunkt er det dejligt at bruge en madprocessor, der selv hugger kartoflerne. Hvis der er en sådan mulighed, vil dette trin være enkelt.
- Når kartoflerne er hakket, skal du tilføje æg og sigtet mel til det.
- Skræl og finhakket løg. Hell den hakkede løg i kartoffelblandingen, hvorefter halvdelen af udskæringen efterlades til hakket kød. Drys efter smag med salt, peber. Du kan tilføje andre kendte krydderier.
- Nu skal du forberede fyldet. Hell det i en skål. Tilsæt den anden halvdel af hakket løg til hakket kød. Fyld hakket kød med peber og salt, dine yndlings krydderier. Du kan valgfrit tilføje et par fed hvidløg, som skal ledes gennem en hvidløgskvis.
- Så skal du samle gryderetten. For at gøre dette, læg et lag kartoffelblanding i en smurt form (smør eller solsikke), tilberedt hakket kød på det og dæk alt ovenpå med et andet lag kartofler.
- Sæt gryderetten i 25-30 minutter i en forvarmet ovn. Ovnens temperatur skal være i området 200-250 grader. Derefter skal du få gryden og dreje gryden forsigtigt ved hjælp af en spatel. Bages i yderligere en halv time.
- Fjern gryderetten fra ovnen og pynt med hakket dild, persille og andre urter. Servering af en sådan kartoffel gryderet er bedre end varmt.