I henhold til denne opskrift lykkes det syltede kål altid. Det bliver duftende og sprødt, og i modsætning til syltede, er det klart om et par timer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kål - 2 kg;
- - gulerødder - 1 stk.;
- - hvidløg - 2 nelliker;
- - vand - 1 liter;
- - vegetabilsk olie - 200 ml;
- - eddike - 200 ml;
- - salt - 3 spsk med et objektglas;
- - sukker - 8 spsk;
- - laurbærblad - 5 stk.;
- - peberærter.
Brugsanvisning
1
Forbered grøntsagerne. Skær kål i ret store stykker. Skrell gulerødderne, og riv dem på et groft rivejern, og fin hvidløg og bland med guleroden. Læg kål og gulerod med hvidløg i lag i en stor gryde.
2
Kog marinaden. Tilsæt salt, sukker, eddike, laurbærblade og et par ærter i vandet. Sæt en stærk ild på, og kog marinaden op.
3
Hæld kål med varm marinade. Dæk og læg undertrykkelse på toppen. Efter 2-3 timer kan du spise syltede kål, men det viser sig at være mest lækkert, hvis du står en dag i køleskabet.