Pandekager med løg er meget delikate og usædvanlige i smag. Opskriften er ganske enkel at tilberede og kræver ikke betydelige omkostninger. Som yderligere ingredienser kan du bruge ethvert krydderi. Prøv at lave sådanne pandekager, og dit bord får altid en solid snack.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - hvedemel (370 g);
- - rent vand (2, 5 kopper);
- –Sugar og salt efter smag;
- - øjeblikkelig gær (15 g);
- –– paprika efter smag;
- - vegetabilsk olie (25 g);
- - løg (40 g).
Brugsanvisning
1
Lav dejen til fremtidige pandekager. Tag en dyb beholder, tilsæt varmt vand, hvor du gradvis skal opløse gæren. Put lidt sukker i gærvandet og bland godt. En lille mængde skum skulle dannes på overfladen af blandingen. Indtast melet gradvist og glem ikke at røre rundt, så der ikke dannes klumper. Salt efter smag. Lad dejen tilføres et stykke tid på et varmt sted.
2
Mens dejen infunderes, skal du tage løg, skræl og hugge i form af små terninger. I en dyb stegepande, varm en lille mængde vegetabilsk olie, overfør løgene. Elskere af krydret mad kan tilføje revet hvidløg. Dernæst skal løg være salt og krydre med paprika. Kog løg, indtil den er blød i ca. 4-6 minutter, læg derefter løgblandingen i en separat kop og vent, indtil den er kølet helt af.
3
Indsæt forsigtigt de stegte løg i den færdige dej og bland grundigt, indtil den er glat. Lad dejen igen stå i 5-7 minutter.
4
Hæld et par skeer af dej i en opvarmet pande, fordel jævnt og bag på hver side, indtil de er gyldenbrune. Fold de færdige pandekager oven på hinanden på en flad plade.
Vær opmærksom
Pandekager kan om ønsket opvarmes, mens de hverken mister deres udseende eller smag.
Nyttige råd
Løgspandekager serveres normalt varm med en sauce baseret på creme fraiche og urter.