En salat dekoreret som en cockerel eller en kylling er perfekt til nytårsbordet. Til fremstilling af smykker bruges finhakket protein eller æggeblomme af et kogt æg, flerfarvet paprika til næb, tunger og halen og greener.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Salatprodukter:
- • Kogt kød (kylling, oksekød) - 400 gr.
- • Ost - 200 gr.
- • Kyllingæg - 3 stk.
- • Løg - 1 stk.
- • Svampe (champignoner, honningssvampe) - 300 gr.
- • Mayonnaise - 300 gr.
- • Sort peber (formalet) - på spidsen af kniven
- • Salt - efter smag
- • Vegetabilsk olie - 1-2 spsk. skeer
- Produkter til dekoration:
- • Paprika til pynt - 1 stk.
- • Grønne (dild, persille, salat)
Brugsanvisning
1
Finhakket kogt kød i terninger eller små terninger. Skræl grøntsager og greener. Skyl champignonerne og hugg med en kniv. Hakk den skrællede løg fint og send den sammen med svampen til en stegepande til stegning, indtil løggen er gyldenbrun. Riv osten.
2
Kog kyllingæg i mindst 10 minutter. Skræl 2 æg og hak fint. Skær den ene halvdel af ægget i runde skiver, slib resten med et rivejern. Dette kan bruges til at dekorere salaten.
3
Vi samler salaten. Kombiner kylling, svampe med løg, ost, kogte æg og mayonnaise i en skål. Tilsæt salt. Formalet peber og bland. Vi lægger salat eller andet greener på skålen, danner en cockerelfigur fra den resulterende blanding.
4
Pynt med kogt finhakket æg. Næb og tunger skal skæres fra rød paprika. Fra gule og grønne peberfrugter lagde en smuk pikhale ud.
Nyttige råd
• Kogt kylling kan erstattes med røget og endda stegt.
• For salat i brandhaneåret kan der gøres en undtagelse, og kyllingen skal erstattes med oksekød eller kalvekød.