Tranebær er en af de sidste efterårsbær. Tranebærbær indeholder vitaminer, mikro- og makroelementer, phytonocider og mange organiske syrer. Derfor er tranebær en fremragende assistent i forebyggelse og behandling af sygdomme i efteråret-vinterperioden. Fra denne nyttige, men let sure bær, tilberedes marmelade, kvass, frugtdrikke, saucer til forskellige retter. En af dem - tranebær- og æble-syltetøj - er ikke kun velsmagende, men også en sund behandling af dit bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 kg tyttebær;
- - 0, 5 kopper vand;
- - 2, 5 kg kornet sukker;
- - 1 kg friske søde æbler;
- - 1 kop valnødder;
- - en lille gryde
- - håndvask til marmelade;
- - glas krukker.
Brugsanvisning
1
Forbered alle de nødvendige marmeladeingredienser. Skræl valnødder og skær dem i små stykker, eller brug købte skrælede nødder. Når du bruger skrælede nødder, skal du vaske og tørre dem. Vask æblerne, skær dem i små skiver. Læg tyttebærene i et dørslag og skyl, vent, indtil vandet dræner.
2
Tag en lille gryde og læg de vaskede bær. Hæld et halvt glas varmt vand i gryden og læg den på komfuret. Kog i 5-10 minutter, indtil bærene er bløde, men lad ikke bærene koge.
3
Fjern gryden fra varmen. Tør bærene gennem en sigte.
4
Hell granuleret sukker i en syltetøjskål, tilsæt et glas koldt vand og kog. Put mosede tranebær, hakkede æbler og hakkede valnødder i den færdige sirup. Kog i tredive til fyrre minutter over lav varme.
5
Tranebær- og æble-marmelade er klar. Steriliser glassene og hæld den afkølede marmelade i. Opbevar marmelade på et mørkt køligt sted eller i køleskabet. Server tranebær og æble syltetøj til te.