I Rusland blev retter fra italiensk pasta kendt for omkring 200 år siden, selvom den første omtale af dem findes i det antikke Grækenland, det gamle Egypten, det gamle Kina. Makaroni er god til morgenmad, da den indeholder komplekse kulhydrater, som er opdelt i lang tid i den menneskelige krop, hvorfor der er en ensartet fordeling af den genererede energi. Salater, gryderetter og andre retter fra dem er meget populære i dag, klassiske og nye opskrifter, der erobrer gourmeter over hele verden. Den største ledsager af pasta er tomater og ikke kun i form af sauce. Bag pasta med tomater og skinke.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- 600 g pasta
- 300 g mager skinke
- 100 g tomater
- 150 g ost
- 100 g ghee
- 2 kopper mælk
- 2 æg
- 50 g røget bryst
- rasp
- salt efter smag
Brugsanvisning
1
Kog pastaen indtil halvdelen er kogt i saltet vand med en hastighed på 1 liter vand pr. 100 g pasta, og hold øje med den kogetid, der er angivet på pakningen.
2
Kast dem i et dørslag, lad vandet løbe af.
3
Riv osten, finhakk skinken.
4
Pisk æg med mælk. Tilsæt ost og skinke. Tilsæt derefter pastaen. Stir.
5
Hakk brystet fint og stek i 1 minut i en tør stekepande. Tilsæt de hakkede tomater sammen med den juice, der er skilt ud, og steg under omrøring, alt sammen i et par minutter til.
6
Når saften fra tomaterne begynder at koge, fjernes fra varmen. Lad afkøle lidt. Føj til den kogte pastablanding. Bland alle komponenter grundigt.
7
Smør bagepladen med smeltet smør, drys med brødkrummer. Sæt i pastaform. Bages i ovnen ved 160 grader 45 minutter.
Vær opmærksom
Ingen grund til at skylle pasta i koldt vand efter tilberedning.
I stedet for ghee, brug oliven om ønsket.
Hvis der ikke er brødmuler, drys bagefad med mel.
Nyttige råd
Ingen grund til at skylle pasta i koldt vand efter tilberedning.
I stedet for ghee, brug oliven om ønsket.
Hvis der ikke er brødmuler, drys bagefad med mel.