Bagt kartofler i ovnen er altid en passende sidetallerken, der kan tilbydes med enhver kødret. Men hvis du tilføjer det med ostefyldning, får du en meget original ret. En sådan kartoffel tilberedes på kun 45 minutter, og derfor kan den altid komme til redning efter en hård dags arbejde, når der ikke er noget ønske om at stå ved komfuret i lang tid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - unge mellemstore kartofler - 8 stk.;
- - hård ost - 100 g;
- - smør ved stuetemperatur - 40 g;
- - mayonnaise - 1 spsk. l. med et lysbillede
- - hvidløg - 2-3 nelliker (valgfrit);
- - Frisk dild - et par kviste;
- - grill til ovnen.
Brugsanvisning
1
Tænd for ovnen, og indstil temperaturen til 180 grader. Skyl kartoflerne med skrælen grundigt under rindende vand, mens den varmer op, tør den, og gennembor huden derefter med en tandstikker flere steder.
2
Sæt kartoflerne nu på trådstativet og send dem til den forvarmede ovn i 35-40 minutter. I mellemtiden skal du forberede resten af ingredienserne. Riv hård ost på et fint rivejern, skræl hvidløg og knus gennem en presse, hugg dild, og del det bløde smør i små stykker.
3
Når bagetiden er slut, blandes i en separat skål revet ost, dild, hvidløg, smør og mayonnaise.
4
Når kartoffelen er bagt, skal du fjerne den fra ovnen og lave et krydsformet dybt snit på det (du kan også lave tre tværgående snit). I hver kartoffel skal du lægge oste- og mayonnesemassen og knuse den så dybt som muligt. Sæt derefter kartoflerne tilbage på trådstativet, sæt dem i ovnen og bages i yderligere 5-10 minutter for at smelte osten.
5
Sådanne bagte kartofler kan serveres som en separat skål, såvel som en side-skål til ethvert kød eller fisk.