Svineknogle bagt med honning og sojasovs er en fremragende mulighed for et varmt måltid til nytårsbordet. Saftigt, velsmagende og smagfuldt kød vil ikke efterlade nogen ligeglad, det vil også blive ønsket af symbolet for det næste år - den gule hund.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 skaft af en gris (ca. 1 kg);
- - 4-5 fed hvidløg;
- - 2 spsk. l. honning;
- - 4 spsk. l. sojasovs;
- - krydderier og urter efter smag.
Brugsanvisning
1
Dæk bagepladen med foliekryds til kryds. Læg svineknoglen i midten, lav små snit i det fra alle sider.
2
Fjern skallen fra hvidløg, og skær hver fedd i 3-4 nelliker. Læg disse skiver i hullerne lavet i knagen.
3
Oven på kødet skal du rive med naturlig honning. Hvis kritt er for tyk, kan du smelte det med et vandbad.
4
Derefter hældes skanken med sojasovs. Han vil gøre kødet meget mørt og saftigt.
5
Krydderier bruges til at smage. Elskere af krydret kan gnide kødet med en blanding af peberfrugter. Du kan også tilføje en tør blanding af duftende provence urter.
6
Svineknoglen skal pakkes tæt sammen i folie i to lag.
7
Derefter skal du opvarme ovnen godt til ca. 220 grader. Anbring bagepladen med skaftet i folien i en varm ovn. Kog kød i ca. 60-80 minutter.
8
Også skaft i folie kan bages i en langsom komfur. For at gøre dette skal du bruge tilstanden "Multi-cook" eller "Baking". Du skal lægge knagen i multicooker skålen, lukke låget, vælge en af to tilstande og indstille tiden til 80 minutter. Tilberedningstemperaturen skal være 180 grader.