I det indiske viden om et sundt liv og de faktorer, der hindrer eller bidrager til helbredelse af den menneskelige krop - Ayurveda, er sundheden direkte knyttet til og afhænger af vital energi. Livsenergi afhænger til gengæld af mange faktorer, herunder hvilke fødevarer du spiser. Nogle af dem tager energi fra dig, og andre tværtimod giver dig den.
Vælg din opskrift
Produkter - Kilder til livsenergi
Det skal forstås, at vital energi og kalorieindhold er helt forskellige ting. De mest kaloriefødte fødevarer er som regel ikke særlig nyttige, men de energikilder er utvivlsomt nyttige. For dem er der endda en særlig definition i Ayurveda; de kaldes "sattvic".
Denne kategori inkluderer primært bær, frugt og grøntsager. Desuden betyder det ikke noget, hvordan de bruges - uanset om de er rå eller efter varmebehandling, det vigtigste er, at de er friske. I bagt eller kogt form kan disse produkter være endnu mere nyttige end i rå, fordi de er lettere at fordøje, og sporstoffer, der indeholder dem, absorberes bedre.
Mejeriprodukter inkluderer også energi. Den mest energikrævende betragtes som kogt mælk og klaret smør. Derudover kan der fås energi fra hvede og produkter, der er baseret på det: korn fra hele korn, brød fra kornmel, klid, pasta fra durumvarianter af denne korn.
Rent vand vil hjælpe med at spare energi, som skal opsamles i naturlige kilder og eliminere dets forurening med skadelige urenheder.
Den vitale energi er indeholdt i honning, som ifølge Ayurveda koncentrerer solens energi, uraffineret ekstra jomfru olivenolie og bælgplanter såsom linser, kikærter, bønner og ærter.