Tequila er en stærk alkoholholdig drik produceret ved destillation fra papirmassen af blå agave, der betragtes som en traditionel mexicansk plante. Som enhver anden alkohol kræver tequila en bestemt snack, som understreger smag af drikken og ikke tillader, at alkohol hurtigt overskyer sindet.
Vælg din opskrift
Klassikere af genren
Hvis du skal drikke et helt glas eller to tequila som aperitiff eller fordøjelsesmiddel, bør du spise en snack med dette grove salt og en skive saftig lime. For at gøre dette, hæld lidt salt på hånden mellem tommelfingeren og pegefingeren, slikk den, vælt derefter tequilastakken hurtigt og bid med kalk. I barer praktiserer de ofte en anden måde - salt påføres på kanterne af et glas tequila, som giver dig mulighed for straks at drikke alkohol med salt.
I dag menes det, at kalk og salt perfekt supplerer smagen af tequila. Det vides ikke med sikkerhed, hvem der kom med dette produkt til at snack på denne alkoholiske drikke. Ifølge en version var det et reklametryk fra tequila-producenter, der blev opfundet til markedsføring af det til Amerika og europæiske lande. Ifølge en anden blev en sådan snack opfundet af mexicanske læger i 20'erne i det forrige århundrede, da de under en influenzaepidemi ordinerede tequila med kalk og salt til patienter i stedet for antibiotika. Mexicanerne selv øver imidlertid ikke på at drikke denne alkoholiske drikke med sådanne produkter.