Ofte på tv og på billedet ser du kød med en blank blank overflade. For at få en sådan glasur skal kødet inden tilberedning (et lille stykke) eller nær slutningen af bagningen (et stort stykke) smøres med en speciel blanding, der danner en smuk appetitlig glasur. Kødet, dækket med glasur, ser ikke kun mere velsmagende ud, men når det bages, viser det sig mere saftigt og velsmagende. Og alt fordi glasuren lukker porerne i kødet, og al kødjuice forbliver inde i stykket. For at forberede det kan du bruge en af de mest populære opskrifter:
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Bland 0, 5 kopper honning, juice med 0, 5 citron og 2-3 hakket fedd hvidløg. Denne type glasur er bedst egnet til kylling.
2
Bland 0, 5 kop ahornsirup eller bjergaske sirup, 1 spsk. en ske med klar sennep, 3-4 hakkede timiangrener (timian). Denne glasur er velegnet til lam og oksekød.
3
Bland 0, 5 kopper brunt sukker, 0, 5 limesaft, 1 tsk. blanding af peber. Denne type glasur er optimalt kombineret med svinekød, oksekød og også fårekød.
4
Bland 0, 5 kopper abrikos marmelade eller marmelade, 2 spsk. appelsinsprit eller 1 spsk vodka og appelsinsaft, 1 tsk knust ingefærrød. Glasur fremstillet i henhold til denne opskrift er velegnet til fjerkræ og svinekød.
