Rejer kan være en fremragende forretter eller en fremragende hovedret, hvis du tilføjer en ekstra sideskål til dem.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- 2 fed hvidløg
- 0, 5 tsk havsalt
- 1 bund persille
- 100-125 g blødgjort smør
- formalet sort peber
- 1 tsk citronsaft
- 12 kæmpe rejer
- 1 lille citron
Brugsanvisning
1
Vi renser fedt af hvidløg, hugger derefter groft, drys med salt og knus i en lille beholder. Hakk den vaskede tørrede persille fin, og læg 1 spsk af denne mængde til side. Bland smør med hvidløg, resten af persille, peber og citronsaft. Adskill halvdelen af blandingen, og smør den varmebestandige form.
2
Vask rejer, rengør, fjern hovedet. Fjern også den sorte turnering. Rejer skal tørres og anbringes i en form. Vi fordeler den anden halvdel af blandingen ovenfra. Forvarm ovnen. Bag derefter på medium varme i 15 minutter.
3
Til servering skal du skære citronskiver og dele dem i to. Server rejerne sammen med resten af persille- og citronskiver.
Vær opmærksom
Mængden af salt, peber eller citronsaft kan variere afhængigt af dine smagspræferencer. I stedet for gigantiske kan du bruge tigerrejer.
Nyttige råd
Hvis der ikke er noget ønske om at rengøre rejerne, kan du bage dem i en skal, men sørg for at fjerne hovederne og trække turnetten ud under skallen med en kniv. Du kan også lægge mindre smør, hvis du ønsker, at skålen ikke skal være for høj i kalorier.