Orientalsk køkken har sine egne markante forskelle fra den traditionelle kulinariske i andre lande. Den orientalske kyllingebrystopskrift kombinerer den søde smag af honning og skarpe noter af krydderier. Sesamfrø giver også skålen originalitet.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g kyllingebryst
- - 2 spsk. l. honning
- - sojasovs
- - vegetabilsk olie
- - 2 fed hvidløg
- - ingefær rod
- - karry
- - sort malet peber
- - salt
Brugsanvisning
1
Slip ingefærroden grundigt med en kniv eller med en kaffekværn. Mængden af denne ingrediens kan tages efter eget skøn.
2
Skær kyllingebrystene i små stykker, som hver er grundigt revet med salt, sort peber og karry.
3
Hakk hvidløg med en kniv og føj til kyllingebrystene. Bland emnet grundigt med dine hænder, og lad det marinere i en time på et køligt sted.
4
Varm en stegepande med lidt vegetabilsk olie. Tilsæt et par teskefulde honning. Ved konstant omrøring af en blanding af vegetabilsk olie og honning, varmes ingredienserne let op.
5
Tilføj kylling i gryden. Steg kyllingen, indtil den er gyldenbrun på begge sider. Drys kyllingebryst med sesamfrø liberalt et par minutter før tilberedning.
6
Du kan servere kyllingebryst i orientalsk stil med en grøntsagssiden, efter at have pyntet skålen med friske urter.
Vær opmærksom
Sesamfrø kan erstattes med karvefrø. Tilsæt denne ingrediens bedre under tilberedningen af kyllingebryst. Smag og aroma af skålen på grund af denne hemmelighed bliver mere mættet.
Nyttige råd
Brug ikke for meget honning under forberedelsen af kyllingebryst - 2-3 teskefulde i dette tilfælde vil være nok. Hvis du tager en større mængde af denne ingrediens, kan smag på skålen ændre sig markant.