Let og sund salat til en sommer frokost eller middag. Server denne salat varm eller kold med kogte unge kartofler, drysset med dild eller løg. Ideel til dem, der vil tabe sig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 g kyllingebryst;
- - 25 g hakket løg;
- - 2 agurker;
- - 25 g dild;
- - salt og peber - efter smag;
- - 4 spsk. spiseskefulde olivenolie;
- - 2 spsk. spiseskefulde balsamicoeddik;
- - 1 spsk. en ske med citronsaft.
Brugsanvisning
1
Skær kyllingen i små stykker. Hæld en spiseskefuld olie eller 1 tsk eddike i en wok eller en stor stegepande, og læg den på høj varme. Læg kyllingestykkerne i og stek i 5 minutter, indtil en gylden skorpe vises.
2
Vask purløg, tør med et papirhåndklæde og trim med en saks. Tilsæt altid løg i sidste øjeblik af madlavning for at understrege skønheden i skålen og bevare den delikate smag af mejslen. Lyserøde-lilla blomster kan også spises - brug dem som en ekstra dekoration til en salat.
3
Skræl agurken og skær dem i tynde skiver på ca. 2 cm. Kombiner agurken med løg i en stor skål.
4
For at lave en salatdressing, blandes citronsaft og den resterende eddike. Sæson, hæld derefter den resterende olie i.
5
Tilføj kogt kylling til agurk og løg, drys med krydderier. Rør hele salaten. Vask dildelen, tør og hak fint. Drys dem med salat.