Når du har besluttet at lave kager til dessert, skal du ikke ignorere opskriften på myntmuffins med tilsætning af Raffaello-slik. De er bløde, bløde, løse. En interessant kombination af forfriskende pebermynte med kokosnød slik gør deres smag lys og usædvanlig.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 100 g smør
- - 80 g sukker
- - 25 g mynte
- - 2 æg
- - en teskefuld bagepulver
- - 6 slik "Raffaello"
- - 100 g mel
- - 20 ml vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Vask myntebladene, tør på et papir- eller stofserviet. Bland en sukker med mynteblader i en blender. Du får myntsukker.
2
Fjern smøret fra køleskabet for at blødgøre. Bland det derefter i en passende beholder med myntesukker. Tilsæt æg, bland med en visp.
3
Sigt mel med bagepulver, bland godt. Smør formene let med vegetabilsk olie. Læg hver dej i mængden af en spiseskefuld.
4
Anbring oven på sliken, og pres let ind i dejen. Fyld formene ud med den resterende dej. Send dem til ovnen, forvarmet til 170 grader.
5
Efter 25 minutter skal du slukke for ovnen, men fjern ikke cupcakes, før den er afkølet. Fjern de færdige cupcakes fra dåserne. Sæt på en tallerken, dekorér efter ønske.
Vær opmærksom
Under bagning anbefales det ikke at åbne ovnens dør, da viser cupcakes sig at være bløde og møre.
Nyttige råd
Til fremstilling af muffins er det praktisk at bruge små silikoneforme.