Nægtelse af at fejre Shrovetide er ikke nogen værd! Selv dem, der følger deres figur. Feriens vigtigste traditionelle skål er pandekager, som på ingen måde kan kaldes en diætbehandling. Dog er pandekager, der ikke skader din figur, ikke en myte, men virkelighed. Så hvordan laver du dem mad?
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Lad os starte med valget af mel. Vi bør naturligvis ikke opgive hvede i første klasse - det giver pandekager en særlig smag og ømhed. Dog bør det fortyndes med et andet mel, grovere og sundere. Andelen af blandingen til testen er 1: 1.
2
Mælk skal vælge skummet. Det kan også erstattes med kefir, men dens fedtindhold bør heller ikke overstige 1, 5 procent. Lille hemmelighed: at "fortynde" fedt og tæthed af mælk, tilsæt lidt sodavand til det. Dette vil desuden gøre pandekager mere luftige og møre.
3
Brug ikke æggene som helhed, da æggeblokken indeholder kolesterol, som er kendt for tilstopning af blodkar og påvirker hjertet og figuren. Lad derfor kun proteinerne være. Hvis du overhovedet ikke ønsker at bruge ægene, skal du ælte en halv banan - dens virkning vil være lige så "gribe" til testen som æggene.
4
Stek pandekagerne med lidt smør.
5
Som fyld skal du bruge friske bær og frugter, fedtfattig creme fraiche. Du kan tilføje lækre krydderier, som er kendt for deres fedtforbrændings- og stofskiftefremmende egenskaber, såsom kanel.