Dumplings - en af favorittretterne, mens påfyldningen kan være meget forskelligartet. Prøv den usædvanlige blækspruttefyld, så bliver du behageligt overrasket over den nye smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g blæksprutte;
- - 2 stk. kyllingæg;
- - 1 hoved af løg;
- - grønne løg til dekoration;
- - 2 spsk. spiseskefulde smør;
- - 3 spsk. spiseskefulde solsikkeolie;
- - 1, 5 spsk. mel;
- - formalet muskatnød, hvid peber, salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Vask blæksprutteren, fjern filmene. Hakk to kroppe med en kniv i små stykker, hugg resten sammen med løg i en kødslibemaskine.
2
Kombiner blæksprutteren, tilsæt det rå æg, vegetabilsk olie, krydderier og bland.
3
Forbered dejen: hæld melet ud med et objektglas og slå et æg i. Tilsæt vand, æl den stejle dej, deles i to identiske dele.
4
Rul den ene del til et tyndt lag, skitsér en række cirkler fra den ene kant med en særlig fordybning. I midten af cirklen, læg en del af hakket kød, dæk med den anden halvdel af dejen og skær runde dumplings til dumplings.
5
Kæmperne på dumplings kombineres omhyggeligt og koges i saltet vand, indtil de er møre.
6
Server retten med opvarmet smør og pynt med finhakket løg.