Pizza betragtes som en national parabol af italienerne. Den har spredt sig over hele verden, og nu kan dens sorter ikke tælles. Nu vil du ikke overraske nogen med denne skål, og næsten enhver husmor laver det i sit køkken ved hjælp af en lang række ingredienser.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - Mel 200 g
- - Vegetabilsk olie 2 spsk.
- - Varm mælk -1/2 Art.
- - Gær 15 g
- - En knivspids salt
- \
- Til fyldning:
- - Purre 450 g
- - Smør 50 g
- - Stor kartoffel 2 stk
- - Blød ost 50 g
- - Æg 2 stk
- - Mælk 280 ml
- - Sort malet peber
- - salt
Brugsanvisning
1
Vi avler gær i mælk. Vi blander alle ingredienserne og ælter gærdejen til pizza. Lad dejen dækkes i 1 - 2 timer på et varmt sted, hvorved den får mulighed. Spredes derefter på en dyb gryde med et lag på 20 - 25 mm.
2
Mens dejen er velegnet, kan du udfylde. Skræl kartoflerne, kog dem i saltet vand og skær dem, stek dem under et låg i varm olie i en gryde.
3
Smør dejen, spred jævnt hakket løg og kartofler.
4
Pisk æg med mælk, salt, peber efter smag. Hæld pizza med denne blanding, drys med revet ost og sæt den i ovnen i 15 - 20 minutter ved en temperatur på cirka 200 grader.
Nyttige råd
Når du fjerner pizza fra ovnen, kan du drysse den let med urter.