Hvis du stadig ikke har prøvet kager med konserverede ferskner, har du mistet meget! Dette er en lækker og lys tærte, kog den.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 250 g mel
- - 30 g gær
- - 100 ml mælk
- - 60 g smør
- - 50 g sukker
- - 1/3 tsk salt
- - 2 æg
- Til fyldning:
- - 350 g konserverede ferskner
- Sådan smøres produktet:
- - æg
- Sådan smøres gryden:
- - smør
Brugsanvisning
1
Først laver vi gærdej. Vi tager varm mælk, opløser gæren i den og sætter den i 15-20 minutter. Tilsæt derefter gæren, æg, salt, lidt sukker til melet og æl dejen. Vi dækker det med et serviet eller et håndklæde og lægger det på et varmt sted at insistere på.
2
Vi deler dejen i to dele, hvoraf den ene overlades til dekoration, og den anden rulles i et lag med en tykkelse på ca. 1, 5-2 cm og anbringes på en stegepande, der er smurt med smør.
3
Sæt de skiver fersken på overfladen af formationen, så den ene skive ligger oven på den anden.
4
Derefter ruller vi den resterende dej i et tyndt lag og skærer den i strimler, der er 2 cm tykke. På strimlerne på begge sider laver vi hak og pynter kagen i en cirkel med dem.
5
Smør den færdige kage med pisket æggeblomme og sæt den i ovnen i 20-25 minutter ved en temperatur på 200-220 grader.