Jeg tilbyder en let indstilling til madlavning af pilaf med kylling. Forbereder sig hurtigt, giver dig mulighed for at spare mad.
Vælg din opskrift
Vi har brug for:
- kogt kyllingefilet (ca. 500 gram);
- fire poser på 100 gram til madlavning af rundkornet ris;
- lugtfri vegetabilsk olie - cirka ½ kop;
- tre store løg;
- tre store gulerødder;
- en håndfuld rosiner - brun, gylden, du kan blande anderledes;
- hoved af hvidløg;
- salt, formalet peber, eventuelt - berberis og andre aromatiske tilsætningsstoffer;
- en stor stegepande og en stor gryde.
1. Forbered løg og gulerødder (skræl, vask), skær gulerødderne - i strimler, løg - i små terninger; det er meget praktisk at bruge en shredder eller grøntsagsskærer. Vi koger bouillon fra kyllingen, og derefter adskiller vi kyllingefilet fra knogler og hud.
2. Hæld vegetabilsk olie i en stor gryde, opvarm den godt, og læg løg i den. Efter at løgen er let steget, tilsættes gulerødderne og fortsæt med at stege, indtil de er brune. Tilsæt kyllingefilet, skåret i stykker. Kyllingen skal også være godt stegt. Tilsæt lidt varm kyllingebestand eller vand i gryden ved afslutningen.
3. Kog ris på samme tid med stegning af grøntsager og kylling i en stor gryde, som det står i instruktionerne på kassen. Vi tømmer vandet, ryster risen fra poserne direkte i den samme gryde, hvor den lige kogte, jævn den med en gaffel. Vi spreder rosiner, hakket hvidløg (hele hovedet) på varm ris, drys rigeligt med salt og krydderier. Spred indholdet af gryden ovenpå. Nu skal du forsigtigt og grundigt blande risen med stegningen - det er nødvendigt, at gryden er rummelig nok. Vi giver pilaf til at insistere og suge i 10-15 minutter og ringe alle til bordet!