Sort salt er et fantastisk mineral, som naturen selv har skabt. Beriget med jern, kan dette salt hjælpe med at løse mange sundhedsmæssige problemer samt berige smagen af velkendte retter.
Vælg din opskrift
Hvad er sort salt
Sort salt er en speciel slags mineralsalt med en svovlagtig lugt. Oprindeligt er dens farve hvid, men når den blandes med vulkanske klipper og aktivt kul, får den en dyb sort-rød nuance. Sort salt er vidt brugt både i medicin og til madlavning på trods af dets usædvanlige lugt og smag. I lang tid erobrede denne krydderi verdens køkkener og er nu ikke kun en integreret del af det indiske køkken, men ledsager også overdådige gourmetretter i de bedste restauranter i New York. I russisk historie nævnes også sort salt, som i modsætning til vulkansk i det gamle Rusland blev forberedt af os selv. Normalt blev aske fra brændte blade og urter blandet med hvidt klippesalt for at opnå en duftende krydderi. Men sådan salt kunne naturligvis ikke sammenlignes med naturligt sort.