Takket være ernæring modtager kroppens celler energi og stoffer, der hjælper dem med at fungere normalt. Sammen med mad modtager vores krop de nødvendige og uerstattelige mikro- og makroelementer, fedt, proteiner, kulhydrater. Det er disse elementer, der tillader en person at bevare deres helbred og skønhed på et tilstrækkeligt niveau.
Vælg din opskrift
Men i de sidste 50 år på grund af væksten i fødevareindustrien er kvaliteten af fødevarer, der tilbydes verdens befolkning, faldet. I dag, sammen med mad, ud over vitaminer (og nogle gange er de ikke engang tilgængelige), modtager en person tre gange så meget dosis skadelige kemiske tilsætningsstoffer, farvestoffer, konserveringsmidler, genetisk modificerede organismer. I den forbindelse er verdens befolkning i løbet af de sidste halvtreds år blevet meget mere syg, oftere er der diagnosticeret kroniske sygdomme, allergier, fedme og type 2-diabetes mellitus.
Det er blevet vanskeligere at bevare og bevare ens helbred ved at få en tilstrækkelig mængde nyttige elementer med så lidt skade på kroppen som muligt. Viden om en sund kost, om din krop og dens behov og om de valg, der er foretaget af producenterne i fødevareindustrien, gør denne opgave lidt lettere for en person.
Et stort antal moderne institutter forsker på dette problem, grundlaget for en sund, afbalanceret diæt fremmes allerede gennem medierne og den populærvidenskabelige presse. Ideen om, hvad man skal foretrække, hvordan og hvor meget, hvor mange gange du har brug for at spise, så mad ikke hindrer kroppens arbejde, men hjælper det - disse oplysninger skal ejes af alle, der tænker på deres helbred og fremtid.