Salat "Russisk skønhed" er en interessant kombination af kødkomponenter og friske grøntsager, på grund af hvilken skålen ikke kun er hjertelig, men også ganske øm. Der er flere hemmeligheder ved at lave en sådan salat, som vil hjælpe med at afsløre hele smagen dybere.
Vælg din opskrift
Tilbered 350-400 g skinke og kyllingefilet, 300 g ost, 3 æg, 2 friske mellemstore tomater, et par friske agurker, løg, mayonnaise, flere grene af dild og persille. Brug krydderier og peber om ønsket.
Du kan også tilføje andre produkter, der kombineres med honning, for eksempel kogte kartofler, sød paprika i stedet for kyllingekød.
Tag en kølet filet eller bryst af en fugl, skyl under rindende koldt vand, i varmt - produktet bør ikke vaskes, smagen forværres. Læg i en gryde, kog. Gør det rigtigt, efter den første kogning, dræne væsken, skyl kødet, hæld frisk vand, læg kylling i det, tilsæt krydderier, salt, kog i cirka 30 minutter. Afkøles, skæres i strimler eller for hånd, hugg dem i fibre ca. 0, 5-1 cm tykke.
Det skal bemærkes, at kød ikke kun kan koges, men også stegt eller dampet. Bouillon kan derefter bruges til at forberede første kurser.
Skyl æggene, kog, læg under koldt vand til afkøling, fri fra skallen, led i et groft rivejern. Hakk skinke i små stykker. Vask grøntsagerne, skær tomaterne i små terninger, skræl agurkerne, hugg i strimler.
Fjern altid skrælen fra agurker, da den er temmelig grov. Gnid heller ikke agurkerne på et rivejern, dette vil føre til dannelse af overskydende væske.
Skær løgne i halve ringe, mariner i en blanding af bordseddike, vand, salt og sukker, tag ingredienserne efter smag. Lad stå i en halv time, tøm marinaden. Hvis du ikke kan lide syltede løg, skal du tilberede den som følger. Placer på en plade, hæld kogende vand i 1 minut, tøm væsken. Behandlet løg på denne måde vil ikke være for bittert. Ost revet på et groft rivejern, det er bedre, hvis det er hårde sorter, et øprodukt eller med en svag syreindhold er perfekt.
Begynd på at samle salaten. Tag en flad skål, læg skinke i bunden, et lag løg på den, dæk med et gitter af mayonnaise. Læg derefter kyllingen, agurker, tomater, æg, det sidste sted osten. Spred mayonnaise gennem laget. Mayonnaise bør ikke være meget, ellers viser salaten sig at være flydende og fedtet, mister sin friskhed. "Russisk skønhed" er klar, dekorér alt med kviste med grønne omgivelser, sæt dem i køleskabet i et par timer for at bløde.
Hvis du vil have, at skålen skal være "fluffier", gnid ost og æg direkte på salaten og ikke på forhånd.
For at lægge salaten op, kan du bruge en speciel metalring, der fjernes omhyggeligt før servering. Derudover kan du vise fantasi og bruge konfektureformer, der sælges i butikker i en bred vifte. For denne salat er for eksempel en form i form af en kokoshnik stor. Hvis skålen er orienteret mod en højtidelig fest, kan den serveres i portioner i smukke gennemsigtige glas eller vinglas, hvor lag af salat er lagt ud.