Desserter er elsket i enhver familie. At lave fuglemælkekage uden at bage er bare en gave til folk, der ikke har en ovn til rådighed.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- sukker sand - 11 spsk,
- gelatine -30 g
- kakaopulver - 4 spsk.,
- komælk - 200 ml,
- creme fraiche - 400 g,
- mascarpone ost - 250 g,
- fløde 10-15% - 150 ml,
Brugsanvisning
1
Blødlægges 10 gram gelatine i et glas koldt vand, lad det kvælde. Fire spiseskefulde sukker blandet med kakaopulver. Når gelatinen er infunderet, skal du kombinere den med kakaosukkerblandingen. Opvarm denne masse, men kog ikke.
2
En kageform, helst silikone, fedt med smør, hæld den opløste gelatinblanding i den. Derefter anbringes emnet i kulden for at hærde i 20-25 minutter.
3
Hæld resten af gelatinen med mælk, omrør, lad den stå i 20-30 minutter. Brug en blender til at slå ost, fløde, creme fraiche og sukker i en separat beholder. Den piskede masse skal have en tyk konsistens.
4
Varm den hævede gelatine op, indtil den er opløst, hæld den i mælkmassen. Fortsæt med at arbejde med mixeren på dette tidspunkt. Efter grundig blanding, lad massen stå i 7-10 minutter.
5
Fjern chokoladelaget fra køleskabet. Spred et jævnt hvidt lag på toppen, geninstaller det i køleskabet for størkning.
6
Vend den færdige kage på den kogte skål. Fjern formen forsigtigt. Skær produktet i portioner, server til bordet.
Vær opmærksom
Mascarpone-ost kan erstattes med enhver form for flødeost.