En række desserter med en rig smag og aroma kan fremstilles af citroner. En af de lækre muligheder, du kan gøre for fremtiden, er citron marmelade. Variation af opskriften, herunder ingefær, vanilje eller kanel med sammensætningen af marmelade. På trods af den sofistikerede smag tilberedes marmelade meget hurtigt og let.
Vælg din opskrift
Citronsylt
En meget enkel mulighed er hjemmelavede citroner med vaniljetoner. Det kan bruges til at fremstille desserter eller bare spise med te. I henhold til denne opskrift kan du lave marmelade fra appelsiner, limefrugter eller andre citrusfrugter.
Du har brug for:
- 8 citroner;
- 1, 2 kg sukker;
- 1 liter vand;
- 2 teskefulde vaniljesukker.
I stedet for vaniljesukker, kan en kniv vanillin bruges til at smage marmelade.
Vask citronerne grundigt med varmt vand og en børste. Skær dem i tynde cirkler, fjern frøene. Læg frugterne i en gryde, fyld med vand og kog i cirka en halv time på medium varme. Reducer derefter varmen, læg sukker og vaniljesukker i en gryde, bland og kog i yderligere 1, 5 timer. Tag citronskallet ud med en slidset ske.
Hæld den varme marmelade i de forsteriliserede krukker, luk lågene og lad den afkøle.
Hvis du planlægger at spise en godbit i de kommende dage, skal du bare overføre den til en ren beholder, afkøle og sætte den i køleskabet.
Citron ingefærsylt
En meget velsmagende mulighed er citronsyltetøj med ingefærrød. Server den med hjemmelavede pandekager eller pandekager - smagen af citron og ingefær passer godt sammen med friske varme kager.
Du har brug for:
- 400 g citroner;
- 400 g sukker;
- et lille stykke (ca. 5 cm) ingefærrød.
Vask citroner grundigt. Press saften ud af en frugt, blancher resten i kogende vand i 5 minutter, og før derefter gennem en kødkværn sammen med ingefærrød. Læg citronpuré i en gryde, tilsæt juice og sukker, bland alt. Kog blandingen i cirka en halv time på svag varme. Hvis syltetøjet begynder at blive tykkere, er det klar. Anbring produktet i steriliserede krukker, dæk med låg og køleskab.