I hylderne i butikkerne er et stort antal forskellige gryderemærker. Valget er selvfølgelig temmelig godt, men berettiger dette produkt sig selv? Jeg har en tendens til, at kvaliteten af mange produkter er dårlig. Jeg foreslår ikke at tage risici og lave en lækker gryderet derhjemme.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - svinekød - 500 g;
- - hvidt fedt - 300 g;
- - laurbærblad - 1 stk.;
- - salt;
- - peber.
Brugsanvisning
1
Slib svinekødet med en kniv, skåret i små stykker. Lige før, glem ikke at afskære alt overskydende fedt fra det. Til madlavningsgryder er det bedst at bruge kød fra skulderbladet.
2
Krydder det hakkede kød med salt og peber efter din smag. Bland alt, som det skal.
3
Efter at have steriliseret en glasbeholder, skal du først placere et laurbærblad og derefter krydret kød på bunden. Sørg for, at kødet er lagt ganske tæt. Efter at have dækket opvasken med et steriliseret låg, skal du placere det i ovnen.
4
Forvarm ovnen til en temperatur på 250 grader. Når kødet i krukken begynder at koge, skal du reducere temperaturen i ovnen til 150 grader og koge gryderetten i yderligere 3 timer.
5
Smelt smelten i mellemtiden. For at gøre dette skal du skære det i små stykker, lægge i en ristningspande, smelt derefter fedt fra det, opvarm det på svag varme.
6
Efter 3 timer, fjern kanden med kød fra ovnen. Hæld det stuede svinekød med smeltet fedt. Luk køkkengrej tæt, og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det køler helt ned.
7
Afkøles kødmassen i køleskabet. Hjemmelavet gryderet er klar! For øvrig opbevares denne gryderet godt ved stuetemperatur.