En vidunderlig skål, der kan glæde alle fiskelskere. Kombinationen af hvid og rød fisk samt svampe og omelet med urter giver denne rulle en unik smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1100 g rød fisk;
- - 610 g hvid fisk;
- - 220 g champignoner;
- - 195 g løg;
- - 210 g gulerødder;
- - 230 g ost;
- - 2 æg;
- - 135 ml mælk;
- - 65 ml mayonnaise;
- - 35 g sesam;
- - 45 g dild;
- - 65 ml vegetabilsk olie.
Brugsanvisning
1
Skræl og finhakk løg og gulerødder. Pisk æg grundigt, tilsæt derefter mælk, finhakket dild og mayonnaise til dem.
2
Varm vegetabilsk olie i en gryde og steg løg og gulerødder på den, tilsæt derefter svampe til dem og fortsæt med at stege i yderligere 25 minutter.
3
Når svampen er klar, hæld blandingen af æg med urter i gryden og kog omelet.
4
Pakk rød rødfilet i klamfilm og smid forsigtigt. Fjern derefter filmen og gnid fisken med salt og peber.
5
Hvidfiskfilet på samme måde som indpakning i en film, slå af og derefter på rød fisk. Top med salt, peber og drys med sesamfrø.
6
Læg den forberedte omelet oven på den hvide fiskefilet og rull forsigtigt alt i form af en rulle.
7
Først lægges folien på bagepladen, derefter ark pergament, hæld vegetabilsk olie ovenpå og drys med revet ost på forhånd.
8
Læg fiskerullen på osten, indpak kanten af pergamentet og dæk alt med folie på toppen.
9
Send rullen til at bage i ovnen i cirka 45 minutter ved en temperatur på højst 200 grader.
10
Ved afslutningen af madlavningen skal du rulle rullen ud af folie og overføre den til en skål, drysset med urter.