Hvordan overrasker du dine gæster ved enhver lejlighed? Det er nok at elegant arrangere bordet. Dette gøres meget let. For eksempel kan en almindelig salat udstedes i form af en slags dyr. Det er meget enkelt i denne henseende at lave en skildpadde salat.
Den indeholder mayonnaise. Men hvis du erstatter den med creme fraiche, er skålen perfekt til et børnebord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kyllingefilet 200 g
- - æg 4 stk.
- - æbler 250 g
- - løg 150 g
- - ost 100 g
- - valnødder 100 g
- - mayonnaise
- - salt
Brugsanvisning
1
Kog kyllingefileten i saltet vand, afkøles og hugg fint.
2
Hakk løgen i små terninger, tilsæt kogende vand og lad stå i 10 minutter. Kogende vand fjerner ubehagelig bitterhed, men efterlader en knas.
3
Kog æg, afkøl og adskill de hvide fra æggeblommerne. Og disse og andre gitter individuelt.
4
Ost rister også. Hard ost er bedst egnet.
5
Riv æblet.
6
Hakk valnødtskerner grundigt og lad kun et par kerner være hele.
7
Spred salaten i lag på en flad skål, og dann en oval: proteiner, filet, løg, æble, ost, æggeblommer. Drys med hakkede valnødder ovenpå.
8
Salaten skal dekoreres, så den ser ud som en skildpadde. En ske med revet ost og lidt mayonnaise blandes og ruller en lille kugle, som vil være hovedet på skildpadden. Sorte ærter er egnede som øjne. De resterende hele valnødtskerner fungerer som poter.
9
Salat skal dryses med hakkede urter.