En utrolig mør suppe viser sig, hvis du tilsætter ost til den. Det er usandsynligt, at smagen af flødeost efterlader nogen ligeglade. Fadet er perfekt til en solid middag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - panorering
- - malt oksekød 500 g;
- - kyllingæg 1 stk.;
- - løg 2 stk.;
- - gulerødder 1 stk.;
- - forarbejdet ost 3 stk. 100 g hver;
- - kartofler 5-6 stk.;
- - laurbærblad;
- - grønne;
- - sort malet peber;
- - vegetabilsk olie;
- - salt.
Brugsanvisning
1
Skræl løg og gulerødder. Finhak løg, og rasp gulerødderne på et fint rivejern. Steg grøntsagerne separat fra hinanden i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune. Det tager ca. 5-6 minutter.
2
Fyld salt og peber. Tilsæt 1 æg, halvdelen af den stegte løg og bland. Form kødboller.
3
Hæld vand i gryden, tilsæt de stegte løg og gulerødder og kog op. Læg derefter kødboller i bouillon og kog over medium varme.
4
Mens suppen koger, skræl kartoflerne og skær dem i små terninger. Send derefter til gryden. Salt suppen, peber, og læg laurbærbladet.
5
Skær den forarbejdede ost i små stykker og læg i suppen, når kartoflerne er klar. Bland godt. 1-2 minutter før tilberedning, tilsæt greener til suppen.
Vær opmærksom
Server suppe kun, når den er varm. Du kan dekorere hver plade med kviste friske urter.
Nyttige råd
For en speciel smag kan du tilføje blomkål eller broccoli blomsterstande til suppen.