Denne sauce er perfekt til enhver sideskål. Det vil være utroligt velsmagende med ris eller nudler. Og hvis du drysser ost på toppen - vil smagen på skålen være bare magisk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g champignoner;
- - 1 løg;
- - 200 g cherrytomater;
- - 100 ml. fløde med et fedtindhold på 35%;
- - 2 fed hvidløg;
- - olivenolie til stegning.
Brugsanvisning
1
Vask svampe og skær i tynde skiver. Skræl og finhakk løg. Skær kirsebæret i halvdele. Læg en stegepande med olivenolie på en høj varme, og lad den varme op.
2
Skræl hvidløg, mens olie opvarmes, og skær hver fedd i to halvdele. Sæt hvidløg i olie i 2 minutter over svag varme. Når olien har absorberet duften og smagen af hvidløg, skal du fjerne den. Læg den hakkede løg i smøret og sauté, indtil den er gennemsigtig.
3
Rør den konstant under stegning. Sæt champignons i gryden og øg varmen lidt. Når al væsken er fordampet, tilsættes kirsebæret. Bland det godt, og lad det simre i mindst et minut. Hæld derefter fløden i gryden, og lad den simre igen på medium varme i 10 minutter.
Nyttige råd
For at tilberede denne sauce kan du tage så friske, stadig konserves champignoner.
Cherrytomater kan erstattes med almindelige tomater.