Uanset hvad moderne køkkenapparater kan gøre, selv uden indgreb til at tilberede de første retter. Vi taler om en langsom komfur, hvor du endda kan tilberede sådanne retter som ærtesuppe med røget kød. Lav det med fjerkræ eller kød.
Vælg din opskrift
Enkel ærtesuppe med røget kylling
ingredienser:
- 1 stor røget skinke;
- 1 spsk. ærter;
- 1, 5 liter vand;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- 3 kartofler;
- 1 grøn paprika;
- 0, 5 tsk humle-suneli;
- en knivspids kardemomme;
- salt.
Hvis skinken virker for fed for dig, skal du i stedet tage 4 vinger og skære dem i phalanges.
Skyl ærterne flere gange, og lad hver gang væsken dræne helt, indtil den bliver klar. Hæld ærterne med koldt vand, lad dem ligge i blød i 2 timer, og slip dem derefter i et dørslag. Skær kødet fra skinken i små skiver sammen med huden og fedt. Kombiner de to vigtigste ingredienser i skålen, ærter og kylling, i en skål med en multikoger, hæld vand i og dæk op med et låg. Vælg "Suppe" -tilstand på displayet, og indstil timeren i 2 timer.
Skær skrælen fra kartofflen, skær den i terninger og placer i koldt vand, så den ikke bliver mørkere. Skrell gulerødderne og riv den på et groft rivjern. Fjern skrælen fra løgen, og hug den i tynde halvringe. Fjern stiklinger og frø fra paprika, og hug det med et smalt strå. Overfør forberedte grøntsager til røget ærtebryg. Bland alt godt, krydre med krydderier og salt efter smag. Ovnen gryder op i en anden time uden at ændre kogeprogrammet, hæld den derefter på pladerne. Drys dele med friske urter og server med brød eller krutonger.