Tagliatelle er en lækker italiensk lang noodle. I et moderne supermarked kan du nemt købe et sådant halvfabrikat med forskellige smag, herunder spinat. Tagliatelle er lavet af hård hvede, og derfor er det meget gavnligt for maven og lavt i kalorier.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 g spinat tagliatelle
- - 2 æg
- Til saucen
- - 1 gulerod
- - 2 løg
- - 250 g røget laks
- - 3 spsk. spiseskefulde smør
- - 100 g tør hvidvin
- - 300 g fløde
- - peber, salt
- registrering
- - 100 g rød kaviar
Brugsanvisning
1
Dyp nudlerne i en stor mængde kogende saltvand, kog i 9 minutter. Skyl i koldt vand.
2
Skær gulerødderne i tynde strimler, mens pastaen koger. Skyl løgne med vand og skær dem i tynde strimler med laks.
3
Smelt smøret i en gryde, tilsæt gulerødder og løg. Kog over svag varme, indtil grøntsagerne er møre.
4
Tilsæt vin og fløde til den resulterende blanding, lad det småkoke i 5 minutter. Læg strimler af laks, krydre med salt og sort peber efter smag.
5
Anbring skålen på serveringsplader, drys med din yndlingsost og hæld saucen. Pynt med en ske rød rød kaviar.