Tigerrejer er ideelle til dem, der foretrækker en sund diæt og tager sig af deres figur. De er en værdifuld kilde til protein, vitaminer og sporstoffer. Du kan tilberede dem på forskellige måder, men de mest lækre tigerrejer er grillet.
Vælg din opskrift
Hemmelighederne ved at lave lækker grillede tigerrejer
Hovedhemmeligheden for grillede tigerrejer er marinaden, hvor produktet skal holdes godt. Derefter bliver rejerekødet endnu mere mørt og saftigt. Som marinade er det bedst at bruge olivenolie, sojasovs med forskellige tilsætningsstoffer, citron- eller limesaft, hvid tørvin, Dijon-sennep. Fra krydderier er hvidløg, hvid peber, chili, basilikum, paprika også egnede.
Det er også meget vigtigt at forberede rejer korrekt. Det er bedst at bruge frisk eller kølet produkt til madlavning. Frosne rejer bør kun optøes ved stuetemperatur og endnu bedre - på køleskabets nederste hylde.
Grillede tigerrejer serveres bedst på grillen. For at kødet skal være marineret, skal skallen imidlertid skæres ovenfra og på samme tid rengør bagsiden af rejerne fra tarmene. Takket være dette bliver skålen mere lækker, og den vil være praktisk at spise.
Grillet tigerrejer i citron- og basilikummarinade
For at tilberede 1 kg tiger rejer i henhold til denne opskrift skal du:
- 4 citroner;
- en knivspids basilikum;
- 2-3 spsk. spiseskefulde salt;
- 4 spsk. spiseskefulde olivenolie.
Optør rejer ved stuetemperatur, vask grundigt under rindende vand og tør lidt på et serviet, så overskydende fugt ikke ødelægger marinaden. Derefter klippes karet på ryggen og fjern den sorte tarme. Fold den forberedte rejer i en dyb skål, drys dem med salt og tørret basilikum, hæld citronsaft og olivenolie over. Bland godt, og lad det stå i et par timer ved stuetemperatur under omrøring lejlighedsvis. Efter den indstillede tid, grill tigerrejer i 10 minutter.