En vidunderlig skål til sommeren, når der er masser af grøntsager og urter. Det tilberedes meget hurtigt og enkelt, men det viser sig utroligt velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g oksekød eller andet kød
- - 3 store kartofler
- - 1 gulerod
- - 2 sød paprika
- - 2 tomater
- - 1 aubergine
- - hvidløg, antallet af nelliker med antallet af potter til bagning
- - 2 løg
- - en flok grønne omgivelser
- - salt
- - peber
Brugsanvisning
1
Skyl kødet under rindende vand og klap tørt med papirhåndklæder. Skær kødet i terninger med en skarp kniv. Skræl løg, skåret i terninger. Skræl kartoflerne og hak også. Vask og hak aubergine og tomater. Riv gulerødderne. Vask, skær og peber kernen grundigt med alle frø. Skær det også i terninger.
2
Bland hakkede grøntsager og kød, salt og peber.
Læg blandingen af kød med grøntsager i bagepotter, og fyld potterne med cirka to tredjedele. Tryk ovenfra en fedd hvidløg gennem en hvidløgspresse i hver gryde.
Hæld lidt vand i gryderne, det skal ikke dække grøntsager med kød.
3
Luk gryderne med et låg. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180-200 C i en time.
Server kød og grøntsager direkte i gryder, drysset med grønne ovenpå.
Nyttige råd
Hvis det ønskes, kan du tilføje et lille stykke smør til hver gryde. Dette giver skålen ekstra saftighed.