Cottage cheese er simpelthen et ideelt produkt til vægttab, fordi man fra det kan tilberede mange lækre og sunde retter, inklusive kager, desserter, æggekage, snacks og endda salater. En sådan diæt vil bestemt ikke kede sig!
Vælg din opskrift
Cottage cheese indeholder en tilstrækkelig mængde protein, et minimum af kulhydrater samt calcium, kalium, selen og mange andre vitaminer og mineraler. Derudover klassificeres cottage cheese som et produkt med lavt glykemisk indeks. Og det betyder, at det ikke medfører et skarpt spring i blodsukkeret og langsomt absorberes. En person, der har indtaget cottage cheese, føler sig ikke sult i lang tid, og hans krop bruger en masse kalorier på at fordøje sådan mad. Derfor er cottage cheese indiceret til diabetikere og personer, der ønsker at tabe sig eller holde sig i form.
For vægttab er det bedre at bruge fedtfattig cottage cheese (0%), det har mindst kalorier. Cottage cheese med medium fedtindhold (op til 9%) bruges til regelmæssig ernæring, for eksempel til børn. Fedt cottage cheese (18%) anbefales til atleter og dem, der forbrænder en masse kalorier.
Cottage cheese er ikke kun sunde og velsmagende, men også et meget alsidigt produkt. Det bruges til desserter, søde og velsmagende kager, salater, snacks og hovedretter. Listen med opskrifter med cottage cheese er meget omfattende.
Naturligvis er mange af disse opskrifter ret kaloririgt. Der er dog også mange opskrifter på aktivt at tabe sig. Det vigtigste er, at det er nødvendigt at tage fedtfri cottage cheese og et minimum af olie som ingredienser til sådanne opskrifter, og det er også ønskeligt at udelukke hvedemel fra dem.
Omelet med cottage cheese
Denne hurtige og vidunderlige opskrift forvandler en almindelig morgenmad, giver en masse energi, forlænger sæthedsfølelsen helt frem til frokost og under ingen omstændigheder sætter sig på siderne med ekstra centimeter. Til en diætopskrift har du brug for silikoneforme til muffins eller en anden portioneret non-stick bageplade. Så omeletten behøver ikke stegt i olie!
Hvad er nødvendigt:
- Fedtfri cottage cheese - 200 g;
- Æg - 4 stk.;
- Grøn løg (eller tørret) - en tynd bunke (eller 1 tsk);
- Salt og sort peber efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Rør cottage cheese med æg, tilsæt finhakket løg, salt og krydderier til blandingen. Rør igen.
- Hæld blandingen i forme, sæt den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, og bag den i 15 minutter.
- Server skålen varm, efter at den tidligere er taget ud af formene og drysset med urter.
Diætostkager
Dette er en klassisk opskrift på ostekager, let modificeret i retning af korrekt ernæring. At forberede en sådan vidunderlig morgenmad er absolut enkel, en kulinarisk specialist på ethvert niveau kan håndtere dette.
Hvad du har brug for (designet til 4 portioner):
- Cottage cheese (0% fedt) - 500 gram;
- Æg - 2 stk.;
- Honning - 1 spsk;
- Havregryn eller havregryn - 4-5 spsk;
- Vanillin - 1 pose;
- Salt er en lille knivspids.
Faset opskrift:
- Knus cottage cheese med æg, vanille, salt og honning. Tip: Kan du ikke lide honning? Tilsæt i stedet en håndfuld tørret frugt, de giver skålen den ønskede sødme. Derudover kan du tilføje et naturligt sødemiddel (for eksempel stevia) i stedet for honning og tørrede frugter. Dette vil reducere kalorieindholdet i skålen markant, men vil ikke påvirke smagens dårlige karakter.
- Slib havregryn i en kaffekværn, eller brug bare havregryn. Føj den til din blanding, bland grundigt.
- Tag en bageplade, dæk den med bagepapir. Form en lille "patty" fra blandingen og anbring dem på en bageplade.
- Bages i 20 minutter ved 180 grader.
Det anbefales at bruge hytteostpandekager varmt, da det er bedre at bruge hjemmelavet yoghurt uden tilsætningsstoffer eller Jerusalem artiskoksirup.
Forretter af cottage cheese og tomater
Dette er en meget hurtig og velsmagende ret. Det vil være egnet som en snack, ud over frokost eller middag, og vil også blive en nyttig dekoration af det festlige bord.
Hvad er nødvendigt:
- Store tomater - 3 stykker;
- Fedtfri cottage cheese - 250 g;
- Grønne (persille eller dild) - 1 lille flok.;
- Hvidløg - 2-3 nelliker;
- Krydderier (oliven, italienske urter eller til pizza) - efter smag;
- Salt efter smag;
- Til dekoration kan du bruge friske salatblade.
Trin for trin opskrift:
- Skyl og tør tomaterne. Skær dem i runde stykker med en tykkelse på højst 7-8 mm.
- Kombiner cottage cheese, finhakede urter, presset eller finhakket hvidløg, krydderier og salt. Gnyd blandingen godt. Et lille trick: du kan tilberede den mest homogene blanding i en blender. Så det vil vise sig ømt og velsmagende, og du vil ikke bruge en eneste dråbe ekstra indsats.
- Tag en bakke eller en stor flad skål, spred salatblader på det, læg hakkede tomater forsigtigt ovenpå. Læg så meget ostemasse blanding på hver runde tomat for at lave en lille ærter.
- Pynt skålen med dild eller persille.
Forretter af cottage cheese og paprika
En anden god opskrift på en god snack, velegnet til enhver lejlighed. Denne gang fungerer paprika som en grøntsagsdel. Denne ret er meget let, kalorifattig og på samme tid ret original.
Hvad er nødvendigt:
- Paprika (det er bedre at tage rød og lille størrelse) - 2 stk.;
- Fedtfri cottage cheese - 200 g;
- Fedtfattig creme fraiche - 2 spsk;
- Dild, persille eller selleri - en lille flok;
- Salt og sort peber efter smag.
Trin for trin opskrift:
- Skyl paprika, skær dem i to halvdele, fri for frø og skillevægge.
- Bland cottage cheese med creme fraiche samt finhakket urter, salt og krydderier.
- Læg paprika på en flad skål, fyld dem med den resulterende ostemasse.
- Pynt forretteren med finhakket greener.