Alt kombineres i denne strudel: søde frugter, ricotta-flødeost og let filopuffe.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For 6 personer:
- - 2 æbler (Granny Smith kan), skrælede, tyndt skiver
- - 1, 5-2 spsk kirsebær (friske, frosne eller konserves med pitten)
- - 1, 5 kopp melis
- - 200 g frisk ricotta
- - 1 tsk finrevet citronskal
- - 1 tsk malet kanel
- - 10 lag filo dej
- - 100 g smeltet smør
- - 100 g revne mandler
Brugsanvisning
1
Kombiner de skiverne æbler, kirsebær og halvdelen af melis i en skål og ricotta, citronskall, kanel og den anden halvdel af melis i en anden skål.
2
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør gryden med lidt smør. Smør hvert ark filodedej med smeltet smør. Drys med revne mandler.
3
Læg æble-kirsebærfylden på dejen, hvorefter 6 cm ligger til kanten af dejen på hver side. Læg ricottaost blandet med citronskall, kanel og melis på fyldet.
4
Rul fylden ind i dejen og læg den på bagepladen med sømmen nede. Smør toppen af dejen med det resterende smør.
5
Bages i en forvarmet ovn i 25 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød. Når strudel er klar, drys med pulveriseret sukker.
Nyttige råd
I stedet for filodedej kan du bruge enhver anden butterdej.