Oksekød stroganoff med oksekød er en skål, der kan tilberedes lækker og hurtigt til middag. Men forudsat at kødet bruges ung, ellers fungerer det ikke hurtigt, men det vil bestemt være velsmagende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- hvedemel - 1 spsk;
- oksekødmasse - 550 g;
- ghee - 2 spsk.;
- creme fraiche - 0, 5 kopper;
- formalet sort peber og salt;
- løg - 1 stk.
Brugsanvisning
1
Pisk let kødet og skær det i tynde strimler. Drys med salt og peber. Læg kødskiverne på en smurt og opvarmet pande. Stek over medium varme under omrøring ofte.
2
Finhak løg og sauter den i en separat stegepande. Hæld melet og stek blandingen på svag varme, indtil melet bliver gyldent. Rør skålen konstant, ellers brænder alt sammen.
3
Hæld creme fraiche, bland og kog op. Hæld mel, der er tilsat løg. Hæld derefter et glas kogt vand og kog i yderligere 10 minutter. Oksekød stroganoff kan serveres i portionerede retter med en side skål med boghvede, kartoffelmos og ærter. Hæld kød sauce over skålen.
Nyttige råd
Vælg et yngre kød til denne opskrift, helst en indrefilet. Hvis der ikke er meget kød, skal du tilføje svampe til det, såsom svampe, svampe osv.