Hvis du vil have noget usædvanligt og på samme tid tilfredsstillende, skal du gøre zrazy fra oksekød i Warszawa. Den vigtigste ingrediens i denne skål er oksekød. Kød tilberedes sammen med en vidunderlig sauce, og det viser sig velsmagende og aromatisk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - vegetabilsk olie - 30 ml;
- - løg - 2 stk;
- - smør - 50 g;
- - hvedemel - 30 g;
- - oksekød - 450 g;
- - brødkrummer - 2 spsk.;
- - havsalt - 1/2 tsk
Brugsanvisning
1
Skyl kødet godt under rindende vand. Skær derefter oksekødet i brede stykker på tværs af fibrene. Stykkernes tykkelse skal være ca. 1, 5 centimeter. Pisk kødet godt til at lave tynde og flade stykker.
2
Skræl og finhakk løg. Tilsæt lidt blødgjort smør og brødkrummer til løgen. Bland grundigt hele massen - dette bliver fyldet.
3
I lige dele læg den forberedte fyld på hvert stykke kød. Rul hvert stykke i en rulle, fastgør hver kant med en tandstikker. Rul produkterne i mel. Hell vegetabilsk olie i panden, og anbring oksekødrullerne på dens overflade.
4
Steg ruller på alle sider over høj varme. Deres farve skal blive lysebrun. Læg de stegte genstande i en gryde. Fordel den resterende fyld oven på dem, tilsæt 250 ml vand, drys med salt.
5
Sauté med låg på låg varme i 1, 5 time. Sørg for, at skålen ikke er brændt. Kødet skal blive blødt og meget saftigt og danne omkring sig en duftende og velsmagende sauce.
6
Server det tilberedte oksekød i Warszawa med ris, kartofler eller en salat med tomater, agurker, hvidløg, løg, peberfrugter og persille.