Asiater betragter sojasovs som kongen af jordens krydderier. Og de har helt rigtigt: sauce er virkelig et unikt krydderi, der passer godt til kød, ris og endda is.
Vælg din opskrift
Brugsanvisning
1
Sojasovs er en ægte kinesisk langlever! Han er allerede mere end to og et halvt tusind år gammel.
2
Alsidighed er hovedkvaliteten af sojasovs, så elsket af japanerne. De bruger det i stedet for smør, salt og mayonnaise.
3
Mellemnavnet på sojasovs er "østlig ketchup." I asiatiske lande betragtes den samme ret med og uden krydderier som to.
4
I 1908, takket være sojasovs, blev den basale umi-smag, der var inkluderet i den, kaldet naturligt monosodiumglutamat, patenteret.
5
Ca. syv liter sojasovce tegnes hvert år i Japan.
6
Det ser ud til, at madlavning af sojasauce er en enkel og nem opgave. Det tager dog godt seks måneder!
7
Det er overraskende, at næsten enhver underart af sojasovs indeholder flere procent alkohol. Dette tillader dem ikke hurtigt at blive værdiløse.
8
Sojasauce har en meget gavnlig virkning på kroppen. For eksempel forbedres blodcirkulationen 2 timer efter administration.
9
Sojasauce er førende inden for antallet af antioxidanter i sammensætningen. Han er 10 gange foran rødvin og 150 gange foran vitamin C.
10
Der er intet kolesterol i sojasovs, og selve produktet er lavt i kalorier.